製品導入
乳酸は、ベーカリー製品、飲料、肉製品、菓子、乳製品、サラダ、ドレッシング、インスタントミールなど、幅広い食品用途にも使用されています。食品中の乳酸は、通常、PH調整剤として、またはPH調整剤として機能します。防腐剤、香料としても使用されます。
製品パラメータ
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アイテム |
索引 |
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含有量、w/% |
95.0~105.0% |
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全酸に占める L-乳酸の割合、w/% 以上 |
97 |
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強熱時残留物、w/% 以下 |
0.1 |
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塩化物 (Cl による)、w/% 以下 |
0.002 |
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硫酸塩 (SO4 による)、w/% 以下 |
0.005 |
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Fe、w/% 以下 |
0.01 |
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シアン化物 (mg/Kg) 以下 |
1 |
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クエン酸、シュウ酸、ホスホン酸、酒石酸 |
合格した |
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砂糖を減らす |
合格した |
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易炭化物質 |
合格した |
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Pb /(mg/Kg) 以下 |
2.0 |
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As/(mg/Kg) 以下 |
1.0 |
特徴
乳酸は、乳酸ナトリウムまたは乳酸カリウムの形で肉、家禽、魚に使用され、保存期間の延長、病原性細菌の制御（食品の安全性の向上）、肉の風味の向上と保護、水結合能力の向上、ナトリウムの削減を目的としています。
応用
肉、鶏肉、魚:
乳酸は、乳酸ナトリウムまたは乳酸カリウムの形で肉、家禽、魚に使用され、保存期間の延長、病原性細菌の制御（食品の安全性の向上）、肉の風味の向上と保護、水結合能力の向上、ナトリウムの削減を目的としています。
飲み物:
乳酸は、そのマイルドな味のため、清涼飲料やフルーツジュースなどの飲料の酸性度調整剤として使用されています。
野菜の漬物：
乳酸は、塩水で保存されたオリーブ、ガーキン、パールオニオン、その他の野菜の腐敗を防ぐのに効果的です。
サラダ＆ドレッシング：
乳酸はサラダやドレッシングの防腐剤としても使用され、微生物の安定性と安全性を維持しながら、よりマイルドな風味の製品が得られます。
焼き菓子：
乳酸は天然のサワードウ酸であり、パンに特有の風味を与えるため、サワードウの製造において直接酸性化するために使用できます。
パッケージ
25kg/袋入り。 有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。
利点と特徴
●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQ なし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろんです！ sales@hombochem.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q：ハラール認証はありますか？
A: はい。 当社はコーシャ、ハラール、BRS、ISO22000の認証を取得しています。
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
A: はい。 ドラム 200L プラスチック ドラムまたは 1400kgs IBC タンクを備えた液体アイテムのパッケージ。 お客様のご要望に合わせた特別パッケージです。
Q：納期はどのくらいかかりますか？
A: 通常、注文確認後 15-20 日以内に発送可能です。
Q: どの国に輸出しましたか?
A: 当社の主な市場はヨーロッパ、米国、中東、アジアです。 50か国以上
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