食品防腐剤、酸化防止剤、食品グレードのエリソルビン酸ナトリウム、無料サンプル付き C6H7NaO6

エリソルビン酸ナトリウムは、主に肉、鶏肉、ソフトドリンクに使用される食品添加物です。化学的には、エリソルビン酸のナトリウム塩です。エリソルビン酸ナトリウムは、肉、魚、飲料、果物、野菜などのさまざまな食品システムで抗酸化剤として使用できる成分です。

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説明

技術的なパラメーター

製品導入

エリソルビン酸ナトリウムは、エリソルビン酸（食品グレードのデンプンの発酵によって生成される）のナトリウム塩である抗酸化保存料です。エリソルビン酸ナトリウムは、ビタミンCと密接に関連する高度に精製された食品グレードの化学物質であるエリソルビン酸のナトリウムであり、砂糖から合成されます。塩漬け肉を作る際の色固定剤として使用されます。

製品パラメータ

アイテム	索引
説明	白色または微黄色の結晶性の粉末または顆粒
総乳酸ナトリウム、w/% 以上	98.0 - 100.5%
特定の回転[ ]_D^25度	{{0}.5 度 - +98.0 度
乾燥減量	0.25% 以下
シュウ酸塩	テストに合格
PH値	5.5-8.0
重金属（鉛として）	最大10ppm
鉛	最大2ppm
砒素	最大3ppm
水星	最大1ppm
明瞭さ	テストに合格

特徴

エリソルビン酸ナトリウムC₆H₇NaO(ナオ)₆エリソルビン酸ナトリウムは、白色の自由流動性の結晶を形成します。 E316 (エリソルビン酸ナトリウム) は、食品に使用される合成酸化防止剤です。E316 (エリソルビン酸ナトリウム) は、あらゆる用途で無毒であることが証明されています。 E316 (エリソルビン酸ナトリウム) は、食品保存料として肉、鶏肉、飲料に使用される無臭の白色の結晶性粉末です。肉では、硬化を促進し、肉のピンク色を維持するのに役立ちます。

応用

エリソルビン酸ナトリウムは、ソーセージ、ハム、ホットドッグ、ベーコン、その他の加工肉製品などの食品の抗酸化剤、防腐剤、硬化促進剤として使用されます。
肉の硬化において、亜硝酸塩硬化反応を制御および促進し、色の明るさを維持します。フランクフルト、ボローニャ、その他の塩漬け肉に使用されます。
エリソルビン酸ナトリウムは、主に肉、鶏肉、ソフトドリンクに使用される食品添加物です。
エリソルビン酸ナトリウム E316 は、ビール、ソフトドリンク、お茶、フルーツジュース、ワインなどの飲料に使用できます。
肉製品の場合:発色助剤として、色を維持し、ニトロソアミン (亜硝酸塩など) の生成を防ぎ、風味を改善し、退色を防ぎます。ピクルス：色を保ち、風味を向上させます。
冷凍の魚とエビ：色を維持し、魚の表面の酸化や悪臭の発生を防ぎます。
ビールとワイン:発酵後に添加することで、臭いや濁りを防ぎ、色や香りを保ち、二次発酵を防ぎます。
ジュースとソース:自然なVCを維持し、色あせを防ぎ、本来の風味を維持するために瓶詰め時に添加されます。
果物の保管:色と風味を維持し、保存期間を延長するには、クエン酸をスプレーするかクエン酸と一緒に使用します。
缶詰製品：色、風味、香りを維持するために、缶詰にする前にスープに加えます。
パンに使用される:色や自然な風味を維持し、パンの保存期間を延ばすことができます。{{0}.75-1.5g/l、天然ジュース 0.08-0。 11g/リットル。ビール0.03g/l。