製品説明
化学式:ナ5P3O10
分子量:367.86
EU規格:E345(i)
CAS番号: 7758-29-4
特徴
白色の粉末または粒状で、水に溶けます。 {{0}}.5 ～ 0.9g/cm3 の範囲のかさ密度、水 100ml あたり 10 グラムまたは 20 グラムの溶解度、速溶性、そして粒径が大きい。
応用
保湿と品質向上：三リン酸ナトリウムは肉タンパク質を効果的に活性化し、肉製品の水分保持剤として機能します。 Ca2⁺、Mg2⁺、Cu2⁺、Fe2⁺などの金属イオンをキレート化し、肉製品の硬度を低下させ、水和および保水能力を高める可溶性キレートを形成します。同時に、軟化を促進し、食品全体の品質を向上させ、手羽先の優れた風味とパサつきすぎず硬すぎないジューシーな食感を確実に維持します。
pHの調整と維持: 三リン酸ナトリウムが手羽先の pH レベルを調整し、筋肉内のタンパク質が互いに反発し、より多くの水分を収容できる追加のスペースを作成します。また、手羽先の保存期間をある程度延長し、保存にも貢献します。
製品パラメータ
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アイテム |
索引 |
| 内容(な5P3O10) % | 95 以上。0 |
| 全リン酸塩(Pとして)2O5) % | 56.0~58.0 |
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水不溶性 |
0.05% 以下 |
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pH値(10g/L溶液) |
9.5~10.0 |
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F、mg/kg |
10.0以下 |
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重金属(鉛として)mg/kg |
10.0以下 |
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鉛、mg/kg |
1 以下。0 |
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として、mg/kg |
1 以下。0 |
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Cd、mg/kg |
1 以下。0 |
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水銀、mg/kg |
1 以下。0 |
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Al、mg/kg |
200.0以下 |
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外観 |
ウィザーパワーまたはグラニュラー |
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ホワイトコンテンツ |
85%以上 |
梱包と保管
25kg/袋入り。有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。
認証
●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQなし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。
私たちの工場と倉庫
私たちの工場と設備
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よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろんです！ sales@hombochem.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
A: はい。粉末製品のパッケージは 25kg/袋/カートンです。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g 未満のサンプルは無料です。
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
A: L/C、D/P、D/A、CAD、T/T ect。
Q: 工場を訪問できますか?
A: もちろんです！いつでも私たちの工場とD&Rセンターを訪問することを歓迎します。
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
A: はい。それは私たちにとっても嬉しいことです!
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