説明
技術的なパラメーター
特徴
クリーム色から淡黄色のビーズ。
応用
1. 乳製品: PGE は、アイスクリーム、ホイップクリーム、ヨーグルトなどの乳製品の食感、安定性、口当たりを改善するために使用されます。
2. ベーカリー：パン、ケーキ、ペストリーでは、PGE は乳化剤として機能し、脂肪を均等に分散させ、焼き菓子の全体的な構造と保存期間を改善します。
3. 菓子類：チョコレート、キャンディー、グミにも使用され、食感を高め、油の分離を防ぎます。
4. 肉と魚介類: PGE はソーセージや魚介類などの加工肉製品に含まれており、食感や結合性を向上させます。
製品の説明
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アイテム |
索引 |
| 酸価 | 12 mg KOH/g以下 |
| 鹸化価 | 120～150 mg KOH/g |
| ヨウ素価 | 3.0 gI/100g以下 |
| 燃焼残渣 | 1.5w /%以下 |
包装と保管
25kg/カートン。日光、雨を避けてください。破損していない包装で、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。保管温度は25度以下にしてください。
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