説明
技術的なパラメーター
製品の説明
成分割合
日付 80%
流動剤 20%
特徴
色白からオフホワイト臭い酢酸少々形状粉
応用
パン：DATEM 1226 はパンのボリュームを効果的に増加させることができます。
ケーキ：DATEM 1226 は優れた乳化特性を提供し、ケーキのクラム構造を改善します。
ビスケット：DATEM 1226 はビスケットの食感を改善し、味を損なうことなく脂肪の一部を置き換えることができます。
製品の説明
（DATEM部分）
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アイテム |
索引 |
| 総酒石酸 | 10 ~ 40 w /% |
| 総グリセロール | 11 ~ 28 w /% |
| 総酢酸 | 8 ~ 32 w /% |
| 遊離グリセロール | 2.0 w /%以下 |
| 酸価 | 55〜80mgKOH/g |
| 鹸化価 | 360 ~ 425 mg KOH/g |
| 燃焼残渣 | 0.5 w /% 以下 |
包装と保管
パッケージ:正味重量: 25kg/カートン
ストレージ：日光や雨を避けてください。涼しく乾燥した換気の良い場所で、破損していない包装のまま保管してください。凝集（DATEM の自然な傾向）を最小限に抑えるため、保管温度は 20 度以下にしてください。
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