ステアロイル乳酸ナトリウム 4027 SSL 乳化剤として最高のパン粉改良剤

見た目はオフホワイトまたはホワイトのビーズです。

（１）生地の弾力性、靭性、ガス保持力を高め、パンや蒸しパンのボリュームを増し、組織や構造を改善します。

（２）アミロースと反応して食品の老化を遅らせたり防いだりします。

（３）ビスケットを型から取り出しやすくし、滑らかな外観、明確な層、口の中でのサクサク感を生み出すことができます。

（4）辛い食べ物をより柔らかくし、保存期間を延ばすことができます。

（５）麺類、乾麺、即席麺の表面がより滑らかになり、折れ率が低くなり、浸漬抵抗や茹で抵抗が高くなり、歯ごたえが良くなります。

（６）急速冷凍食品の品質を高め、組織と構造を改善し、表面のひび割れや中身の流出を防ぐ。

正味重量: 25kg/カートン。日光や雨を避けてください。破損していない包装のまま、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。凝集(自然な傾向)を最小限に抑えるため、保管温度は20度以下にしてください。

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