一部の食品には天然のカルシウムが含まれています。このミネラルは骨の発達と丈夫な骨の維持に関係しています。炭酸カルシウムは、カルシウムが不足している人でも使用できます。カルシウムが豊富な食品を十分に摂取できない人は、栄養補助食品として炭酸カルシウムの錠剤を使用できます。カルシウムが私たちの食品の中でどのように使われるかを見てみましょう。
今日、私たちはカルシウムを含むこれらの自然食品を十分に摂取していません。そのため、メーカーは炭酸カルシウムを食品添加物として私たちの食品に添加し、私たちがこのミネラルを十分に摂取できるようにしています。食品の色を保つための食品保存料としても使用できます。炭酸カルシウムは、貝類からカタツムリ、さらには卵の殻にまで含まれています。ただし、食品添加物として、炭酸カルシウムは通常、採掘された（深い穴の）大理石から抽出されます。
少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、なぜ食品に使用するのでしょうか?
炭酸カルシウムは食品を着色するために追加の処理を必要としないため、食品着色料としての害は少ないと考えられます。この食品着色料は果物にも使用できます。この製品は、食事に特定の栄養素が不足しているベジタリアンに適しています。そのため、ほとんどすべての大豆製品にこの成分が含まれています。ヨーグルトを開けた後、液体部分とクリーム部分が分離しているのを見たことはありますか?うんざりすることに、乳製品には炭酸カルシウムが使用されており、エマルション内で成分が分解される（成分が分散する）可能性を減らします。つまり、簡単に言えば、炭酸カルシウムは乳製品の安定剤として機能します。ビールでは、炭酸カルシウムは酵母を作るために使用される成分の1つです。
では、食品の中で他にどこでそれを見つけることができるのでしょうか？
それはどこにでもあります。炭酸カルシウムは非常に用途が広いため、ほとんどの食べ物や飲み物に含まれています。炭酸カルシウムを使用した食品をいくつか見てみましょう。
• ドライフルーツ
• イワシなどの缶詰食品
• ほとんどの冷凍食品
• ほとんどのシリアル
• フレーバー付き（良い香りを付けるための）飲み物
• 肉および魚の加工品。
副作用は何ですか?
心配しないで。安全です。炭酸カルシウムは有害になる可能性がありますが、それは未精製の濃縮された形でのみです。それらは私たちの食品に非常に少量添加されます。最も純粋な形では、白い結晶または粉末のように見えます。一方で、カルシウムが不足すると副作用があり、骨粗鬆症、心拍障害、骨折の可能性などの問題のリスクが高まる可能性があります。
結論
炭酸カルシウムはカルシウムの一種で、微量に存在する場合は心配する必要はありません。カルシウムが不足している人にとっては大きな利点があります。食品への用途も幅広いです。炭酸カルシウムのおかげで、他の化学物質を添加せずに食品を保存することができます。
当社は食品グレードです炭酸カルシウムの供給業者。弊社製品についてご質問やご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
