製品説明
化学式:C4H10O4
HSコード:29054990
アイネクス: 212-406-7
CAS番号: 149-32-6
特徴
結晶性の粉末または粒子。
応用
低カロリーの代替品: エリスリトールは、甘味料としてさまざまな食品に使用されている糖アルコールです。その主な利点の 1 つは、カロリーが低いことです。スクロースは約 4 kcal/g であるのに比べ、約 0.2 kcal/g しか提供しません。そのため、ダイエット中の方や糖尿病の方など、カロリー摂取量を抑えたい方に最適です。たとえば、ダイエットソーダやその他のゼロカロリー飲料では、エリスリトールが砂糖の代わりになり、カロリーを追加することなく甘味を提供できます。
砂糖に近い甘さ: ショ糖の甘味の約 60 - 70% の甘味レベルを持っています。これにより、多くのレシピで砂糖を効果的に置き換えることができます。クッキーやケーキなどの焼き菓子では、従来の砂糖と同じレベルの甘さを実現するために使用できます。たとえば、砂糖を含まないクッキーのレシピでは、クッキーを甘く楽しい味にするためにエリスリトールを追加できます。
通常の保管条件下では化学的に安定です。缶詰の果物や野菜などの加工食品では、腐敗を引き起こすような他の成分と反応しません。食品の色、風味、質感を長期間維持するのに役立ち、製品が長期間にわたって良好な品質を保つことができます。
製品説明
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アイテム |
索引 |
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アッセイ (乾式ベース)、% |
99.5-100.5 |
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乾燥減量、w/% 以下 |
0. 2 |
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灰分,w/% 以下 |
0. 1 |
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還元糖、w/% 以下 |
0. 3 |
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リビトールおよびグリセロール、w/% 以下 |
0. 1 |
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pH値 |
5.0~7.0 |
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融点、度 |
119~ 123 |
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総ヒ素 (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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鉛(Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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総プレート数/(CFU/g) |
100以下 |
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大腸菌群/(MPN/g) |
3 以下。0 |
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カビおよび酵母/(CFU/g) |
50以下 |
梱包と保管
25kgのバッグ、カートン、またはドラム缶。有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。
利点と認定
●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQ なし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。
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