食品成分酢酸カルシウム食品グレード保存料E263

食品成分酢酸カルシウム食品グレード保存料E263

酢酸カルシウムは、摂取した食品中のリン酸と結合して、吸収されずに体外に排出されます。純度は最低-99%で、医薬品、食品、飼料の添加物として使用されます。品質はUSP/GB/EP/BP/FCCの基準を満たしています。
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説明
技術的なパラメーター
製品の説明

化学式:C4H6酸化カルシウム4

E番号: E263

エイネクス:200-540-9

CAS番号: 62-54-4

特徴

 

ゆるい白色の微粉末。無臭。わずかに苦味がある。吸湿しやすい。160℃に加熱するとCaCO3とアセトンに分解される。水に溶けやすい。エタノールにわずかに溶ける。

 

応用

 

食品業界では、抗真菌剤、生地調整剤、緩衝剤、硬化剤、栄養補助剤、キレート剤などとして使用されます。例えば、ベーキング製品、ペストリー膨張剤、パン、ビスケット膨張剤、ペクチン硬化剤(ゲル作用)、イースト食品肉製品組織改質剤などとして使用されます。醸造に使用すると、糖化力を高め、発酵能力を向上させることができます。

 

製品の説明

アイテム

索引

外観 白色の粉末または粒状
分析値、% より大きいか等しい99.0
PH(%) 6.3-9.6
乾燥減量、% 7以下。0
フッ化物 % 0.001 以下
ヒ素(AとしてS)      % 0.0003 以下
重金属(Pbとして)% 0.001 以下
水銀 % 0.0001 以下
包装と保管

 

25kg/袋。有毒で危険な化学物質から離れた、風通しがよく乾燥した日陰の場所に密封して保管してください。

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