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カルシウムエンハンサー
乳児の粉ミルク、穀物、飲料で広く使用されています(例えば、カルシウム-濃縮ビスケットと高-カルシウムミルク)、乳酸カルシウムは、炭酸カルシウムの2倍にわたって吸収速度を提供します提供しながら苦味や渋味のない滑らかな味.
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特別な要件:乳糖{-不耐性の個人に適したカルシウムサプリメント代替品。
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2。食品のテクスチャの改善
1.焼き菓子に塩を交換して、生地(パン、麺など)の弾力性を高めます。
2。ゼリーとプリンのゲル化剤として使用して、より滑らかなテクスチャを実現します。
3。酸の調節と保存
1.乳酸カルシウムの弱い酸性度は、果物や野菜の加工中に酵素褐変を阻害する可能性があります(リンゴのスライスの保存など)。
Pharmaceuticals&Nutraceuticals:安全で効率的なカルシウム源
タブレットフィラーとして広く使用され、胃の刺激を最小限に抑えるために、カルシウム錠剤で-放出剤を持続します。それは、低カルシウム血症の治療のために静脈内カルシウム製剤にも利用されます。
2。・機能的健康サプリメント
妊娠中の女性と高齢者がカルシウムを補うために理想的な選択を行い、便秘の副作用を減らします(炭酸カルシウムと比較)。
ビタミンD3とコラーゲンと組み合わせて、骨と関節の健康を高めます。
ii。農業と飼料:農業効率の「隠されたドライバー」
1。動物栄養
卵を強化します-家禽の産卵速度を産み、卵殻の硬度を向上させます(添加量0.3%- 0.5%);
水生飼料では、甲殻類(エビ、カニ)の脱皮と貝殻の硬化を促進します。
2。植物のカルシウム補給
葉に乳酸カルシウムの溶液を散布すると、果物や野菜のカルシウム欠乏症を防ぐことができます(トマトの花-端腐敗やリンゴの苦いスポット病など)。
塩化カルシウムよりも安全であり、葉の火傷のリスクをもたらさない。
IV。環境保護と産業:グリーン化学の有望な分野
ポリラトン酸(PLA)と混合すると、バイオプラスチックの柔軟性と分解性が向上します。
2。廃水処理
カルシウム源として、リン酸塩沈殿に関与して、産業廃水からリン汚染を除去します。
3。毎日の化学物質
乳酸カルシウムを歯磨き粉に加えて、歯のエナメル質(抗-感度の歯磨き粉など)の軽微な損傷を修復します。
乳酸カルシウムの「無滅可能性」。
| 比較 | 乳酸カルシウム | 炭酸カルシウム |
| 吸収速度 | 60%〜70%(有機カルシウム、非常に生物学的に利用可能) | 30%〜40%(無機カルシウム) |
| 安全性 | -用語の使用に適した消化器系に優しい | 膨満感や便秘を引き起こす可能性があります |
| 溶解度 | さまざまな用途に適した水に溶けます | 耐水性が低いため、胃酸が溶解する必要があります |
| 機能 | カルシウムの補給、保存、および機能的改善を提供します | カルシウムのみを供給します |
将来の傾向
1。プレミアム食品の需要:機能性食品の上昇により、植物-ベースの飲料(オート麦乳など)に乳酸カルシウムの適用が増加しました。
2。精密農業:ゆっくりと-の研究は、カルシウム損失を減らすために乳酸カルシウム肥料を放出します。
3。医療革新:ナノ粒子乳酸カルシウム標的送達技術(骨粗鬆症治療など)。







