Chewing Gum Bubblegum Gum Trehalose Good Quality

チューインガムバブルガムガムトレハロース高品質

トレハロースはチューインガムやバブルガムの多機能成分として機能し、水分保持、甘味付与、食感変更、風味安定化、温度安定性などの特性により、チューインガムやバブルガムの品質、保存期間、消費者の魅力を高めます。トレハロースは全原料の 4%--8%、全糖分の 10%--25% を占めます。

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説明

技術的なパラメーター

化学式: C₁₂H₂₂O₁₁

分子量:342.30

エイネクス：202-739-6

CAS番号: 99-20-7

白色結晶粉末

保湿と保存: トレハロースは、優れた保湿性を持つ天然の二糖類です。チューインガムやバブルガムでは、水分の損失を防ぎ、製品の鮮度を維持するのに役立ち、保存期間を延ばし、全体的な口当たりを向上させます。

甘味料の提供者: 低カロリー甘味料であるトレハロースは、ガムのカロリー量を大幅に増やすことなく、ガムの甘味に貢献します。そのため、トレハロースは健康志向の消費者にとって魅力的な成分です。

テクスチャモディファイア: トレハロースはガムの質感を変える上で重要な役割を果たし、滑らかでしなやかで、一貫した噛み心地を実現します。トレハロースは、より柔らかく、より弾力性のあるガムベースを作り、噛みやすく、伸ばしやすいので、特にバブルガムには重要です。

風味安定剤: ガムのフレーバーと香りの安定性を高め、望ましい味と香りが長期間維持されるようにします。これは、温度や湿度などの環境要因によるこれらの化合物の劣化を防ぐ能力によって実現されます。

温度安定性トレハロースは幅広い温度範囲で非常に安定しており、製造、包装、輸送、保管中にさまざまな条件にさらされる可能性のあるガムに最適な成分です。

口当たり向上剤: 独自の物理的特性により口当たりが改善され、噛んでいるときに滑らかでざらつきのない感覚が得られます。これにより、全体的な消費者体験が向上します。

歯に優しい: 他の甘味料と比較して、トレハロースは口腔の健康を促進する潜在的な役割について研究されてきました。歯磨きやフロッシングの直接的な代替にはなりませんが、適度に摂取すればその特性が歯茎の健康にプラスに働く可能性があります。