製品説明
化学式:C3h6o3
HSコード:291811
アイネクス: 212-406-7
CAS番号: 50-21-5 & 814-80-2
特徴
乳酸菌粉末は、乳酸と乳酸カルシウムを混合したものです。自然なフルーティーさ、酸味が長く持続します。性状：白色または乳白色の顆粒または粉末、無臭、酸味があり、水に溶ける。
応用
乳製品: ヨーグルトやチーズなどの製品では、乳酸菌パウダーが保存に役立ちます。ヨーグルトでは、発酵中に生成される乳酸（天然または乳酸粉末の添加）が、サルモネラ菌や大腸菌などの有害な細菌の増殖を抑制します。また、低 pH 環境は腐敗を引き起こす酵素の活動を遅らせ、ヨーグルトを長期間新鮮に保ちます。
肉製品：乳酸菌パウダーは生肉の処理に使用できます。肉の表面のpHを低下させ、腐敗の原因となるシュードモナス属やリステリア属の細菌の増殖を抑制します。ソーセージやハムなどの加工肉では、致命的な毒素を生成する可能性のある細菌であるボツリヌス菌の増殖を防ぐのに役立ちます。
ベーカリー製品: パンやその他の焼き菓子では、乳酸パウダーが防腐剤として機能します。製品表面のカビの増殖を抑制するのに役立ちます。酸性環境はカビ胞子の発芽と成長を遅らせ、焼き菓子の保存期間を延ばします。
製品説明
|
アイテム |
索引 |
|
外観 |
白い粉 |
|
乳酸含有量 |
58-62% |
|
乳酸カルシウム含有量 |
35-42% |
|
シリカ |
1-3% |
|
水分 |
最大2% |
|
重金属(鉛として) |
最大10ppm |
|
ヒ素(として) |
最大1ppm |
|
鉄 |
最大10ppm |
|
硫酸塩(SO4として) |
0.02%max |
|
塩化物(Clとして) |
0.001%max |
|
PH値(10%溶液) |
3.0-3.3 |
|
中温菌 |
<1000cfu/g |
梱包と保管
25kgのバッグ、カートン、またはドラム缶。有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。
利点と認定
●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQなし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。
人気ラベル: 肉の防腐剤としての乳酸粉末のキャス番号: 50-21-5 および 814-80-2、肉のキャス番号: 50-21-5 および 814-80-2 の防腐剤としての中国の乳酸粉末のサプライヤー、工場
