製品説明
化学式:C4H10O4
HSコード:29054990
アイネクス: 212-406-7
CAS番号: 149-32-6
特徴
結晶性の粉末または粒子。
応用
甘味: 甘味があり、スクロース (砂糖) の約 60 - 70% の甘さです。これにより、多くの食品および飲料製品の甘味料として使用できるようになります。
カロリー含有量: エリスリトールの利点の 1 つは、その低カロリーです。カロリーは約 0.24 kcal/g のみであり、スクロース (4 kcal/g) よりもはるかに低いです。そのため、摂取カロリーを抑えたい人にとっては魅力的な選択肢となります。
溶解性：エリスリトールは水溶性が高いので、飲料やシロップなどの水溶液に簡単に溶けます。また、融点が約 121 度と比較的高いため、さまざまな加工条件において安定性が得られます。
吸湿性: キシリトールなどの他の糖アルコールと比較して、吸湿性が低い（空気からの水分の吸収が少ない）。この特性は、使用される製品の食感と安定性の維持に役立ちます。たとえば、粉末甘味料やドライフードミックスでは、吸湿性が低いため固化が防止され、製品が自由に流れる状態に保たれます。
製品説明
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アイテム |
索引 |
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アッセイ (乾式ベース)、% |
99.5-100.5 |
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乾燥減量、w/% 以下 |
0. 2 |
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灰分,w/% 以下 |
0. 1 |
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還元糖、w/% 以下 |
0. 3 |
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リビトールおよびグリセロール、w/% 以下 |
0. 1 |
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pH値 |
5.0~7.0 |
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融点、度 |
119~ 123 |
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総ヒ素 (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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鉛(Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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総プレート数/(CFU/g) |
100以下 |
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大腸菌群/(MPN/g) |
3 以下。0 |
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カビおよび酵母/(CFU/g) |
50以下 |
梱包と保管
25kgのバッグ、カートン、またはドラム缶。有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。
利点と認定
●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQ なし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。
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