キャンディープロダクション甘味料は無水です

結晶性の単一糖であるデキストロース無水は、キャンディー生産の礎石であり、滑らかなテクスチャーとマイルドな甘さをもたらします.その素早い浸透性の性質は、ハードキャンディーとガミの完璧な一貫性を作り出すのに役立ちます.楽しいお菓子を作るのが好きです.

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説明

技術的なパラメーター

製品の説明

化学式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16 g/mol

融点：146 - 150程度

cas no .： 50-99-7

特徴

無水グルコースは、均一な粒子サイズとソフトタッチ.の白い結晶透明な粉末として現れます.乾燥状態.の特異な臭いはありません.程度は146-150程度であり、優れた溶解性を持ち、{4}}の準備に適しています{4}}

応用

デキストロースの無水は、キャンディーの製造において極めて重要な役割を果たし、テクスチャと寿命の両方を形成する重要な成分として機能します{.}}}}}}、この砂糖は調理プロセス中に急速に溶け、困難な仕上げに貢献します。ガミや歯ごたえのあるキャンディーの{.}は、水分レベルを調節し、粘着性を防ぎ、心地よい噛みを確保するのに役立ち、さらに均一な噛み合わせの結晶化を減らし、さらに、その吸湿性を最小限に抑えることでキャンディーの貯蔵寿命を拡大することでキャンディーの耐用年数を拡大するのにも役立ちます。耐久性.

製品パラメーター

アイテム	索引
アッセイ（還元糖度）	99.5%~100.5%
砒素	1mg/kg以下
塩化	0.018％以下
鉛	0.1mg/kg以下
二酸化硫黄	0.002％以下
乾燥の損失	2.0％以下