説明
技術的なパラメーター
製品の説明
化学式:C3H5O2ナ
分子量: 96.06
エイネクス：208-534-8
実行された標準:FCCの
CAS番号: 137-40-6
特徴
外観は白色の粉末または顆粒状。水に溶けます。
プロピオン酸ナトリウムは、砂糖の化学分解中に生成されるプロピオン酸のナトリウム塩です。カビや一部の細菌に有毒で、保存期間を延ばす安全な化合物です。食品添加物であり、食品ラベルは E281 です。通常、その濃度は製品に味が残らないほど低いため、ベーカリー製品に広く使用されています。
応用
• 特定のカビや細菌の増殖を効果的に抑制します。
• 小麦粉とよく混ざります。
• 取り扱いが簡単です。
• パンに広く使用され、カビを防ぎ、製品の通常の保存期間を延ばします。
• 小麦粉と混ぜて使用すると、簡単に混ぜることができます。
製品の説明
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アイテム |
索引 |
| 含有量（乾燥ベース） % | 99.0-100.5 |
| 乾燥減量 % | 1以下。0 |
| 遊離酸 | テストに合格 |
| 遊離アルカリ | テストに合格 |
| アルカリ度（Na2CO3として）% | 0.15 以下 |
| 鉄(Fe) mg/kg | 30.0以下 |
| 重金属（Pbとして）mg/kg | 2以下。0 |
包装と保管
25kg/袋。有毒で危険な化学物質から離れた、風通しがよく乾燥した日陰の場所に密封して保管してください。
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