ソルビン酸 110-44-1 クラッカーの有利な価格

ソルビン酸は非常に効果的で、主にその抗菌特性によりクラッカーに広く使用されている防腐剤です。製品の味、食感、安全性を損なうことなく賞味期限を延長できるため、現代の食品加工において非常に貴重な成分となっています。低水分食品との適合性と感覚への影響が最小限に抑えられているため、規制基準と消費者の期待の両方に適合し、製造業者にとって好ましい選択肢となっています。ソルビン酸は、適切に保管および使用すると、保存期間中クラッカーを新鮮で安全で魅力的な状態に保ちます。

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説明

技術的なパラメーター

製品説明

化学式:C₆H₈O₂

分子量:112.33

アイネクス:203-768-7

CAS番号: 110-44-1

特徴

外観：白色の結晶性粉末または顆粒。

溶解性：水にわずかに溶ける。アルコールに溶けやすくなります。

融点: 132 ～ 135 度 (270 ～ 275 度 F)。

pHの：pH3〜6.5の範囲で効果を発揮し、弱酸性〜中性の環境に最適です。

応用

保存

主な役割: ソルビン酸は抗菌防腐剤として作用し、カビ、酵母、特定の細菌の増殖を効果的に抑制します。

対象地域: 特に水分含有量が高いクラッカーや温度変動にさらされるクラッカーの保管中や輸送中の腐敗を防ぎます。

賞味期限の延長

ソルビン酸は微生物の増殖を防ぐことでクラッカーの保存期間を大幅に延ばし、長期間にわたって安全かつ新鮮な状態で消費できるようにします。

互換性

ソルビン酸は、製品の官能特性（味、食感、香りなど）を変えることなく微生物を効果的に阻害するため、クラッカーなどの低水分活性食品での使用に適しています。

製品パラメータ

アイテム	索引
アッシー	99.0~101.0%
融解範囲	132-135
強熱残留物含有量 % 以下	0.2% 以下
砒素	0.0002
含水率 %以下	0.5
重金属(鉛として)	0.001
鉛含有量 mg/kg 以下	1ppm MAX
アッセイ % (前月/前月)	99.0%-100.5%