安息香酸ナトリウム 532-32-1 食品用チーズパフの有利な価格

安息香酸ナトリウムは、微生物による腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすためにチーズパフやその他のスナック食品に一般的に使用される非常に効果的な保存料です。カビ、酵母、特定の細菌の増殖を抑制することで機能し、製品の品質が長期間維持されるようにします。ただし、特定の条件下でビタミンCと結合するとベンゼンを生成する可能性があるため、その使用は規制されており、食品中での使用は0.1%以下に制限する必要があります。防腐剤の有効性を維持し、食品の安全性を確保するには、湿気や高温からの保護を含む適切な保管と取り扱いが非常に重要です。

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説明

技術的なパラメーター

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製品説明

化学式:C7H5O2Na

分子量:144.12

アイネクス:208-534-8

CAS番号: 532-32-1

特徴

安息香酸ナトリウムは、白色またはオフホワイトの結晶性粉末です。水に溶けやすく、温度が上がると溶解度が高まります。

応用

防腐剤: 安息香酸ナトリウムは、食品の保存期間を延ばすために広く使用されている防腐剤です。チーズパフでは、安息香酸ナトリウムが細菌やカビの増殖を効果的に抑制し、微生物の汚染や腐敗を防ぎ、それによって製品の風味と品質を維持します。腐敗につながる可能性のある微生物の増殖を防ぎ、チーズパフ本来の味を維持します。

酸化防止剤：製品に含まれる脂肪の酸化を遅らせる穏やかな抗酸化特性もあり、酸化による悪臭や腐敗を防ぎます。

製品パラメータ

アイテム	索引
安息香酸の融解範囲	121.5-123.5度
酸性またはアルカリ性 (ml/g)	0.2MAX
イオン化塩素	200ppm MAX
全塩素	300ppm MAX
重金属（鉛の観点から）	10ppm MAX
砒素	3ppm MAX
鉛	2ppm MAX
水銀	1ppm MAX
乾燥減量% (前月/前月)	1.5%MAX
アッセイ% (前月/前月)	99.0%-100.5%