PGPR80 複合コーティングおよびグレーズ用 (非-ココアコーティング)

PGPR80 は、界面張力と降伏応力を低減することで複合コーティングを最適化し、より薄く均一な膜を実現します。これにより、パーム核とラウリン脂肪系の固体を完全に湿らせることができ、光沢と表面仕上げが向上します。{2}一般的な添加率は 0.05% ～ 0.30% で、少量のレシチン添加量と相溶性があります。プロセスの利点としては、ライン速度の高速化、エンロービング精度の向上、コーティング欠陥の減少などが挙げられます。最終的な結果として、一貫した視覚的魅力、より優れた切断品質、および製造中のコーティング損失の低減が実現します。

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説明

技術的なパラメーター

製品説明

化学名:ポリリシノール酸ポリグリセリン

E番号:E476

アイネクス:249-953-5

CAS番号: 29894-35-7

特徴

屈折率（25度）： 1.470 – 1.480 引火点>250度（密閉カップ）

応用

PGPR80 は、迅速で均一なフィルム形成が必要な複合コーティングやグレージングシステムにおいて特に価値のある、ターゲットを絞った界面制御を実現します。パーム-核またはラウリン脂肪ベースの化合物であるPGPR80は、油と固体の界面張力を軽減し、微粒子含有物（砂糖、小麦粉、クラム）の完全な湿潤を促進し、ビスケット、ウエハース、押出物および冷凍ノベルティ上に極薄の連続フィルムを形成できます。-技術的には、PGPR80 は最適な塑性粘度を維持しながらコーティングの降伏応力を下げるため、コーティングはたるみや縞模様を作ることなく複雑な形状上をスムーズに流れます。これにより、ライン速度が向上し、エンロービングおよびグレージング時の不良品が少なくなります。

配合上の注意: 一般的な使用レベルの範囲は、脂肪の種類と固形分の負荷に応じて 0.05% ～ 0.30% です。粉末状の乳化剤や少量のレシチンの添加と組み合わせると、表面の光沢や硬化時間を微調整できます。-

処理ガイダンス: 固体を分散させる前に、PGPR80 を溶融脂肪相に追加し、Casson 収量とプラスチック粘度を監視し、冷却後の膜厚とスナップを検証します。実際、PGPR80 は設定時間を短縮し、多層コーティングされた製品の切断品質を向上させます。-

製品パラメータ

アイテム	索引
酸価(mgKOH/g)	6.0以下
ケン化価（mgKOH/g）	170-200
水酸基価(mgKOH/g)	80-100
ヨウ素価	72-103
重金属(Pb)ppm	2.0以下
ヒ素（As）ppm	3.0以下