製品説明
化学式：C29H50O11
アプリケーション:パン、ケーキ、ペストリー、アイスクリーム、DNC
E番号:E472e
CAS番号: 100085-39-0
特徴
DATEM は、さまざまな食品の乳化剤および安定剤として使用できる水中油型乳化剤です。
応用
食品産業:
前述したように、パン、ケーキ、ペストリーなどのベーキング製品に広く使用されています。パン製造では、乳化を助けるだけでなく、生地の強度と弾力性を向上させ、パンのボリュームと食感を改善します。ケーキでは、滑らかな生地とふわふわでしっとりとした最終製品が保証されます。
アイスクリーム、マーガリン、プロセスチーズなどの乳製品において、乳化、安定性、食感の改善などに重要な役割を果たしています。たとえば、アイスクリームでは、滑らかな食感を作り出し、冷凍や保存中に脂肪の分離や大きな氷の結晶の形成を防ぐのに役立ちます。
飲料や乳製品を含まないクリーマーでは、油相の乳化を助け、飲料に添加するとクリーミーな口当たりと安定した外観が得られます。
製品パラメータ
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アイテム |
索引 |
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酸価 |
{0}(mg KOH/g) |
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ケン化価 |
430-480(mg KOH/g) |
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ヨウ素価 |
2.0 最大(gI/100g) |
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砒素 |
3(mg/kg)以下 |
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鉛 |
2(mg/kg)以下 |
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水銀 |
1(mg/kg)以下 |
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カドミウム |
1(mg/kg)以下 |
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鉛としての重金属 |
10(mg/kg)以下 |
梱包と保管
梱包: 25kg/カートン。雨や日光を避け、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。凝集（DATEM の性質の傾向）を最小限に抑えるために、保管温度は 25 °C 未満にしてください。
認証
●コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証済み
● MOQ なし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供
● カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。
私たちの工場と倉庫
私たちの工場と設備
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よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
A: もちろんです！ sales@hombochem.com または営業マネージャーまでご連絡ください。
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
A: はい。粉末製品のパッケージは 25kg/袋/カートンです。
Q: 無料サンプルを入手できますか?
A: はい、500g 未満のサンプルは無料です。
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
A: L/C、D/P、D/A、CAD、T/T ect。
Q: 工場を訪問できますか?
A: もちろんです！いつでも私たちの工場とD&Rセンターを訪問することを歓迎します。
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
A: はい。それは私たちにとっても嬉しいことです!
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