DMG蒸留モノグリセリドでチーズの品質を高めます

DMG蒸留モノグリセリドでチーズの品質を高めます

蒸留モノグリセリド(DMG)は、チーズの重要なスタビライザーとして作用し、相分離を防ぎ、口当たりを改善します。成分の均一なブレンドを保証し、製品の品質と製造効率の両方を向上させます。
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説明
技術的なパラメーター
製品の説明

タイプ:DMG

学年:食品グレード

einecs:204-664-4

eec no。: E471

特徴

 

冷水には不溶ですが、激しい攪拌を伴う温水(60〜75度)に分散し、DMGはチーズに安定したエマルジョンを形成し、脂肪水結合を強化します。

 

応用

 

結果

一貫した品質:均一な脂肪分布は、ブランド化されたチーズ製品にとって重要な予測可能なテクスチャーと風味をもたらします。

汎用性の高いアプリケーション:DMGにより、サンドイッチスライスから溶けたトッピングまで、さまざまな用途でチーズがうまく機能することができます。

コスト効率:成分分離を減らすことにより、DMGは生産損失を最小限に抑え、収量を最適化します。

消費者の満足度:クリーミーさと安定性の向上により、全体的な食事体験が向上し、市場の魅力が高まります。

 

DMGの使用は通常、0.1%-0.5%の範囲です。その植物または動物由来の自然は、食事の好みを満たすために開示する必要があります。 FDAが承認した添加剤として、DMGは安全性とコンプライアンスを保証します。

 

製品パラメーター

 

アイテム

索引

モノエステルの内容(%) 90.0分
ヨウ素値(g/100g) 3.0マックス
融点(度) 60-70
酸値(KOH、mg/kgとして) 6.0マックス
無料のグリセロール(%) 1.2マックス
ヒドロキシル値(mg koh/kg) 300-330

 

 

パッケージングとストレージ

 

25kg/バッグ。貯蔵および輝き、乾燥した、換気のよく密閉された密閉されたエリアは、有毒および危険な化学物質から離れています。

 

認証

 

●Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated
●MOQなし、より多くの機会、テスト用のサンプルを提供します
●カスタマイズされた製品パッケージ
●混合出荷。

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FAQ

 

 

Q:COA、TDS、MSDを入手できますか?
A:確かに! sales@hombochem.comまたはセールスマネージャーにお問い合わせください。


Q:カスタマイズされたパッケージを実行できますか?
A:はい。パウダー製品パッケージは25kg/バッグ/カートンです。


Q:無料サンプルを入手できますか?
A:はい、サンプルは500g未満で無料になります。


Q:支払いアイテムはどうですか?
A:L/C、D/P、D/A、CAD、T/T ect。


Q:工場にアクセスできますか?
A:確かに!いつでも工場とD&Rセンターにアクセスしてください。


Q:アプリケーションで私たちをサポートできますか?
A:はい、それは私たちの喜びです!

 

 

 

 

 

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