説明
技術的なパラメーター
製品説明
化学式:CaH2 P2O7
分子量: 215.97
アイネクス:E 450vii
CAS番号: 14866-19-4
特徴
白色の結晶または結晶性粉末
応用
プロセスチーズや一部の乳製品ベースのデザートなどの食品では、不要な結晶（チーズ中の乳酸カルシウムの結晶など）の形成を防ぐのに役立ちます。金属イオンをキレート化することにより、一部の食品システムにおける酸化反応や酵素による褐変を抑制することもできます。
食品の pH を特定の範囲内に維持するのに役立ちます。安定した pH は、多くの食品の適切な食感、風味、安定性に不可欠です。
製品説明
|
プロパティ |
ユニット |
仕様 |
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アッセイ (CaH2 P2O7) |
% |
95.0-100.5 |
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損失 の上 点火 |
% |
10.0 最大。 |
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砒素 （として） |
mg/kg |
3.0 最大。 |
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鉛 (鉛) |
mg/kg |
2.0 最大。 |
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フッ素 （として F) |
mg/kg |
30.0 最大。 |
梱包と保管
25kg/袋入り。有毒または危険な化学物質から離れた、日陰で乾燥した換気の良い場所に密封して保管してください。
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